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ETICHETTATURA NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE: LO STATO DELL'ARTE
di DANIELLI GIUSEPPE
Stato Editoriale
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- Titolo: ETICHETTATURA NELL'INDUSTRIA ALIMENTARE: LO STATO DELL'ARTE
- Autore: DANIELLI GIUSEPPE
- Illustratore: 0
- Editore: TARO
- Collana: GUIDE ITA FOOD
- Anno: 2004
- ISBN: 9788887359114
- Pagine: 160
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
- 650 TECNOLOGIA. SCIENZE APPLICATE
Classificazione CEE
- KNDF INDUSTRIE ALIMENTARI E AFFINI
Il presente volume è un manuale tecnico dedicato ai Responsabili della qualità, ai Direttori di produzione, ai Direttori Marketing e a tutti gli operatori dell'industria alimentare. Presenta un raffronto commentato tra il testo base dell'etichettatura dei prodotti alimentari (Decreto Legislativo 27.1.92 , n 109), le modifiche apportate a tale testo con il recente Decreto Legislativo 21.7.2003, n.181 e la normativa comunitaria di riferimento (direttiva 2000/13 del 20.3.2000). Completano l'opera una serie di Appendici relative ai testi normativi richiamati nella prima parte.